CÀ PHÊ NHÂN XANH ROBUSTA SƠ CHẾ KHÔ KÍCH THƯỚC 13.5%
Thông số kỹ thuật:
Cà phê nhân xanh là một trong những sản phẩm đang thu hút được sự quan tâm cũng như nhu cầu của nhiều khách hàng hiện nay. Bởi để làm ra được những mẻ cà phê chất lượng thì nguồn nguyên liệu đầu vào là vô cùng quan trọng. Chúng tôi luôn không ngừng phấn đấu để trở thành đơn vị cung cấp cà phê nhân chất lượng hàng đầu trên cả nước.
Bằng niềm đam mê và tình yêu đối với cà phê đặc sản vùng miền Việt Nam, chúng tôi muốn mang đến cho thị trường sản phẩm cà phê nhân xanh chất lượng, góp phần nâng cao giá trị cây cà phê Việt Nam trong tương lai.
Chúng tôi hiểu rằng, mỗi một vùng đất sẽ cho ra hương vị cà phê khác nhau, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng. Và nhiệm vụ của chúng tôi chính là “KHAI PHÁ” ra tiềm lực của cà phê Việt trên khắp mọi miền Tổ quốc.
Tại DHP One, chúng tôi hiểu rằng việc bảo quản chất lượng hạt nhân xanh trong suốt quá trình vận chuyển là tối quan trọng. Quy cách đóng gói của chúng tôi được thiết kế để duy trì độ ẩm lý tưởng và bảo vệ hạt cà phê khỏi các yếu tố bên ngoài, đảm bảo chất lượng luôn ở mức cao nhất khi đến tay nhà rang xay.
Tiêu chuẩn đóng gói của chúng tôi bao gồm:
Bao lót chuyên dụng: Để bảo quản chất lượng tối đa, chúng tôi sử dụng bao lót chuyên dụng (như GrainPro hoặc PE) bên trong bao đay. Lớp lót cao cấp này tạo ra một hàng rào kín, ngăn chặn sự xâm nhập của độ ẩm, bảo vệ hạt khỏi côn trùng và bảo toàn trọn vẹn hương vị nguyên bản của hạt.
Bao đay tiêu chuẩn xuất khẩu: Bên ngoài là lớp bao đay (bao bố) bền chắc, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế. Loại bao này giúp thông khí tự nhiên và chịu được va đập trong quá trình xếp dỡ, logistics.
Xếp pallet & quấn màng co: Theo yêu cầu hoặc với các lô hàng lớn, các bao 60kg được xếp ngay ngắn trên pallet và cố định chắc chắn bằng màng co (shrink wrap). Điều này giúp lô hàng ổn định, dễ dàng vận chuyển bằng xe nâng và bảo vệ hàng hóa khỏi bụi bẩn, độ ẩm bên ngoài trong quá trình lưu kho, vận chuyển.
Khám Phá Sự Đa Dạng Của Cà Phê Việt Nam
Chất lượng của cà phê nhân phụ thuộc rất lớn vào phương pháp chế biến. DHP One tự hào cung cấp các sản phẩm được chế biến theo ba phương pháp chính, mỗi loại mang một đặc tính hương vị riêng biệt:
Sơ chế khô – là phương pháp sơ chế cà phê được sử dụng phổ biến hiện nay. Theo đó, trái cà phê chín mọng sau khi loại bỏ tạp chất sẽ được phơi trên giàn, thành từng lớp mỏng, đảo trở đều. Quá trình phơi mất khoảng 3 tuần tuỳ điều kiện thời tiết. Với phương pháp sơ chế khô, hạt cà phê sẽ được lưu giữ đầy đủ những hương vị tự nhiên, trong đó sẽ làm nổi bật vị chocolate, vị trái cây của tách cà phê.
Trái cà phê sau khi thu hái sẽ được đưa vào máy tách vỏ thịt, sau đó cho vào bồn ngâm để lên men. Và cuối cùng là rửa sạch phần thịt còn lại bám trên vỏ thóc rồi đưa đi phơi. Phương pháp sơ chế ướt tạo ra một phẩm chất hương vị cao hơn cho hạt cà phê. Quá trình lên men giúp bảo tồn tối đa lượng axit trong hạt cà phê nguyên chất, từ đó giữ lại độ chua đặc trưng tự nhiên của từng loại.
Nguyên tắc cơ bản của phương pháp này là lựa chọn cà phê chín từ những vườn cây của nông dân và đem xát vỏ bằng máy. Sau đó, hạt cà phê sẽ được rải trên giàn cao, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và có mái nhựa che chắn. Quá trình phơi mất 20-45 ngày trong điều kiện thời tiết thuận lợi. Phương pháp sơ chế mật ong làm bật hương vị trái cây, tăng độ đa dạng hương vị của hạt cà phê nhân.
"CHUYÊN NGHIỆP - CHẤT LƯỢNG - UY TÍN"
